Terre de vignoble reconnue, le Thouarsais est situé aux portes de la Nouvelle Aquitaine et au sud du Val de Loire.
Grace à une diversité géologique de référence, des cépages uniques en AOC Anjou, tels le chenin, le cabernet ou encore le gamay et en AOC Saumur y sont cultivés sur près de 20 domaines viticoles.