Le Domaine de Fleury, Fief du Duché des Ducs de la Trémoille, était au XVème siècle, un terroir viticole renommé mais qui, en 1962, a malheureusement vu ses derniers pieds de Chenin et de Cabernet franc dit "Breton" réduits à l'arrachage, laissant ainsi le domaine dépouillé de ses vignes. Carole et Brice ont décidé de faire renaître le vignoble de Fleury sur la commune de Thouars. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Le domaine Jardin de Fleury produit actuellement quatre vins : un vin rouge, le "Jardin", deux vins blancs, le "Source" et le "Sequoia" et un vin rosé. Vous pouvez retrouver les vins du Domaine de Fleury à la boutique de la Maison du Thouarsais.