A l’origine, il existait des moulins qui relevaient de la seigneurie de la Grise possédée par François Gauzerat en 1607. Plusieurs propriétaires s’y succèdent jusqu’en 1893 où un incendie dans le moulin de Pommiers mais fin à l’activité.
M. Chessé, cordonnier thouarsais s’y installe et monte une guinguette appelée « la Villa Plaisance » avec une dizaine de cabines pour les baigneurs. En 1921, l’affaire est vendue et le nouveau propriétaire développe l’établissement en construisant vingt nouvelles cabines.
La guinguette La bâtiment comprend un restaurant, une salle de bal et une piste de danse extérieure entourée de tables pour la consommation sur place. Les musiciens sont remplacés par un pick-up avec haut-parleur bien nommé « Monsieur pick-up ».
Promenade dominicale Pour plusieurs générations, la guinguette de Pommiers reste le lieu de leur jeunesse, où ils se rendent le dimanche pour danser sur la piste en ciment ! Pour rejoindre les bords du Thouet et aller à Pommiers, certains descendent par le petit sentier accidenté qui relie le Thouet à la rue Camille Pelletan : le sentier du panorama.
A Pommiers-plage... La baignade n’y est pas dangereuse car l’eau y est peu profonde. La plage est équipée d’un plongeoir. La guinguette dispose d’une vingtaine de cabines de plage en location où la clé est disponible au comptoir.
En 1945, les brevets de natation étaient organisés à Pommiers, par la SNCF. Durant la guerre, les soldats du dépôt de munitions route de Puyravault, venaient se baigner à Pommiers une fois par semaine. Certains même, venaient à vélo de Loudun pour s’y baigner ou apprendre à nager notamment avec Rémi Epaud, maître-nageur saisonnier!
D’ailleurs pour apprendre à nager dans les années 1930, on se met un paquet de joncs sous les bras pour flotter. Une fois les gestes assurés, les joncs étaient enlevés progressivement ! Les maillots de bains de l’époque étaient confectionnés en laine, ce qui causait bien des désagréments lorsqu’ils étaient mouillés !!
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